当前位置:首页 > 黄茶 > 北港毛尖  > 保存北港毛尖的条件

保存北港毛尖的条件

    2016-06-04  来源:  编辑:  点击数:

因北港毛尖有其独特的茶香,不少茶友都保存了一些北港毛尖,但若保存北港毛尖的方法不当,定会使其茶香流失,那保存北港毛尖的条件是什么呢?下面就和小编一起看看保存北港毛尖的条件。

一、水量。茶叶品质的变化主要是由一系列化学变化所引起的、而水分是使化学反应得以顺利进行的重要媒介,所以,茶叶的含水量越高,其化学反应的速度越快,从而加快了茶叶色香味的变化。因此,要防治茶叶在包装和贮藏过程中变质,必须使茶叶含水量保持在6%以内。

保存北港毛尖

二、湿度。由于茶叶很容易吸湿,如果周围空气中相对湿度大,茶叶就会因吸湿而增高茶叶中的含水量,结果加快茶叶内化学物质的自动氧化等化学反应,导致茶叶品质下降。研究表明,在贮藏期间如果空气相对湿度在50%一上,茶叶含水量就会显著升高。空气湿度还会滋生霉菌,导致茶叶变质。如果把茶叶暴露在常温常湿的环境中,就会很快因吸湿而变质;空气相对湿度愈大,变质速度就愈快。所以,密封的包装材料和降低环境相对湿度是茶叶贮藏的重要措施。

三、温度。环境温度的影响,化学变化的速度一般虽温度的升高而加快,所以环境温度越高,茶叶品质劣变的速度就愈快。据研究,在一定范围内,温度没升高10℃,绿茶色泽褐变的速度要增加3~5倍。因此,在有条件的地方,最好采用低温冷藏。作为茶叶产品的仓储。1~5℃的冷藏仓库是比较经济适宜的,可长期保持茶叶品质;作为家庭贮存茶叶,可以将茶叶密封后放置在冰箱的低温冷冻室中,这样保存的茶叶,一年后还会有接近新茶的品质效果。

从上文我们得知,在保存北港毛尖的条件是:茶叶含水量增加、滋味物质减少、香气变差、茶叶及茶汤色泽变红变暗等。希望你在保存北港毛尖时候注意一下这些条件。

版权与免责声明:

1、凡本网注明来源:“爱茶网”的所有作品,版权均属爱茶网所有,转载请注明来源:“爱茶网”。

2、本网其他来源作品,均转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,便于茶叶爱好者学习阅读,不表明证实其描述或赞同其观点。文章内容仅供参考,并不代表本网赞同其观点和立场,也不对其真实性负责。

3、若因版权等问题需要与本网联络,请在30日内联系我们,可通过联系电子邮件:551755350@qq.com,我们会在第一时间更正删除。

4、在本网发表评论者请遵循国家法律法规,文明交流,文责自负。